. : Sydney : Featherdale Wildlife Park : .

Assalammualaikum semua..

Entri kali ni dah dok bekapok dlm draft bertahun kot..dr yg kecik dh besor..dari yg montel dh selim melim (kenkunun mama la tu) hahahaha

Ini stori rombongan cik kiah ke Featherdale Wildlife Park...dlm 45minit dr umah mama...mini zoo kecil yg sgt best tau..boleh beramah mesra dgn kangaroo n koala...mcm2 binatang ada...xmo citer panjang2..nk tau sila ke website Featherdale Wildlife Park untuk tau maklumat lanjut...tp sgt berbaloi kalo bawa ank2 kesini..kat entrance setiap kanak2 akn diberi PASPORT utk dicop di setiap checkpoint yg disediakan..

Ok2 nk masak dinner dh ni..nnt kite smbg lagi..sila layan pic2 yg comel tu yer..hahaha

. : Majlis Perpisahan : .

Salam semua..

Mama nak update back dated entry..sebenarnya bkn la majlis besar tp mama n en.hubbie menjemput sahabat kami Kak Yus & family utk  makan mlm sama2 sempena beliau dan keluarga nak pulang ke Malaysia..alhamdulillah dh selamat smpi pun ke Malaysia setelah bertahun2 di Sydney..bila la giliran kami pula yer..huhu perjalanan masih jauh...dah alang2 buat mkn2 kami menjemput sekali Nor & Family utk turut serta..meriah sgt2..tp mama masak ala kadar je..sate ayam & kuah kacang, nasi lemak-sambal tumis-ayam goreng, muffin coklat (resepi xnk share sdp xberapa nak sedap ditekak mama) dan pencuci mulut buah strawberry (konon2 nk celup coklat tp xsempat) huhu..

Walaupun dlm masa yg singkat tp seronok sgt dpt berkumpul ramai..insyaallah pnjg umur kita jmpa di Malaysia pula yer :) Terima kasih sgt2 sbb byk membantu mama n family masa kami mula2 smpi..tlg ambil kami di airport..tukang tunjuk jln n tempat kat sini..seronok sgt dpt kenal ngn family yg baik ni :) #terasa sgt kehilangan lg en.hubbie sbb kawan baiknya dh balik#

Nota jejariruncing : Adam Yusuf asyik sebut "Adam nk kwn ngn sape???Afiq dh blk msia" huhu..sian anak mama..

With L.O.V.E
~~MamAdaM~~

. : Sydney : Shopping Raya Part 1 : .

ENTRI LAMA DALAM DRAFT BARU PUBLISHED

Salam Ramadhan terakhir bg tahun 2012 :)

Alhamdulillah sempat jgk sampai baju ank2 mama smlm..lepas sahur buka e-mail tgk Pumpkin Patch dah bg tracking number utk check dgn DHL..mungkin akan sampai ptg smlm..tup2 pagi2 lg staff DHL dah ketuk pintu hantar parcel...yeayyyyy

Yang paling excited tentulah Adam Yusuf..xsempat2 nak buka plastik..kalau kat malaysia tu mmg selalu online shopping..tp kat sydney ni br 1st time shopping online sendiri :) bkn apa xmau mula kan nnt gian..berhantu tau kalo shopping online ni..hehehe

Malas nak celoteh panjang2 esok dah nak raya..jadi ini sajalah shopping raya utk tahun ni..alahai bkn dpt jalan kemana pn..ntah mana la nk tuju raya nnt..tahun lps raya kedua kami beraya di Opera House,Sydney..tahun ni mcm nk g jalan tp mcm pnt..alahai bdn cpt la pulih mcm biasa..kesian ank2 kebosanan kat rumah..hishhh panjang jgk ceritanya..dh la jom layan tema warna tahun ni :)

 

1. Baju Aqil Hanafi

2. Baju Adam Yusuf

 

Baju Ainul Jannah

 

1. Seluar Jeans Adam Yusuf & Aqil Hanafi

2. Seluar Jeans Ainul Jannah

Mak aii kalo convert kompem rasa macam tercekik jap totalnya..tapi kan semua  item ni ada less..ada yg 50% harga  asal sebenarnya total x 2 = ???? sekali shopping habis gitu mau bankrap maa..idok ler mama ni selalu belanja gitu..mau kena cop "perempuan kaki kikis" tp kikis utk anak2 dimaafkan kot..mama pki baju kat Kmart je harga $8...hehehe

With L.O.V.E
~~MamAdaM~~

. : Sydney : Shopping Raya : .

Salam Ramadhan..

Dah nak raya rupanya :) sedih plak rasa...Ramadhan berlalu Syawal menjelma..persiapan mmg xda apa la..kalo ada pun nk masak serba sikit utk pagi raya nnt..semalam kesihatan mama xberapa baik..mls nk layan sakit online jelah memanjang..pastu fikir dok fikir..bilanya nk pegi shopping utk anak2 ni..rasa bdn mmg xlarat..ngn masa yg dh mkin suntuk..mmg dah lama dok aim kt online butik Pumpkin Patch ni..tu la keje mama sebelum beli apa...yelah org xbanyak duit kan..mesti pilih yg betul2 berkenan..huhu jadi smlm chat ngn en.hubbie mintak izin nk shopping online..zassss dh lulus trs la buat payment...jadi itulah shopping raya yg pertama dan terakhir utk tahun 2012..xtau la kalo dlm masa terdekat en.hubbie offer lg kn..huhu kalo xda syukur la dgn apa yg ada..

 

Tahun ni raya agak sedih..dah la jauh dgn keluarga..tercampak kat negara asing..xda persiapan raya langsung..xda bju raya,xda kuih raya,xda apa2 tentang raya pun..xpa la janji mama masih ada en.hubbie dan ank2 untuk sambut hari raya nnt...

2hari lps ada sahabat mama di sini tumpang alamat utk penghantaran brg..Adam Yusuf xcited sgt nk buka bungkusan..tp mama ckp tu bkn mama punya..tu mama afiq punya..terus merajuk..ckp mama xbelikan utk dia..smlm pula Aqil Hanafi tgk youtube upin ipin raya..pakai baju raya..pastu ckp ngn mama "adik nk baju raya mcm upin ipin kaler oren"..sayunya hati..hati ibu mana yg xtersentuh bila dgr permintaan ank2..tp kaum bapa mungkin xsensitif hal ni..jadi mama nak ckp apa??dr awl mama dh ckp berulang kali sampai satu tahap mama pun putus asa jgk..semua diluar kemampuan mama..huhu xpa la belajar jadi org ssh..moga kita belajar utk lebih bersyukur dan menghargai apa yg ada..

Jadi duit elaun mama utk 2minggu telah dihabiskan utk anak2..huhu pastu telupa alamak mama punya xda bajet..hahaha punya xcited beli bju anak smpi lupa diri sendiri..huhu xpa la mama dh 27tahun beraya (pinjam ayat en.hubbie) huhu

With L.O.V.E
~~mamAdam~~

. : Sydney : Dessert 16 Ramadhan : .

Salam Ramadhan...

Apapun sila tahan nafsu yer :) que draft entri dah berderet..wajib di selesaikan..wahhh wajib ek'??ofcoz la kata nak jadi BLOGGER TEGAR..alhamdulillah dah tahun Ke-4 bergelar blogger..dh boleh panggil BLOGGER TEGAR tak sahabat2??ke nak tggu tahun ke-10??*wink*..

Ish sebenarnya nak cerita tentang sesuatu yg manis dan lazat sgt2..hihi terduga x???hikhik ingat tak hari tu mama ada cerita nak buat tiramisu tapi jadinya Cheese Cake ??? jadi wajiblah kiranya mama repeat buat TIRAMISU pula..tp kali ni lain sedikit sbb BLUBERRY TIRAMISU..dan yg best mama dah dapat gelas yg mama idam2kan..tq en.hubbie tlg belikan..tp skrg dh pandai claim tau..mentang2 mama dah ada gaji..hahaha

Kali ni resepi dari dapur Kak Lily aka Ummi Akid..terima kasih sebab sudi kongsi resepi yg sedap sgt..moga Allah murahkan rezeki akk sekeluarga..aminnn mama mohon izin kongsi disini yer :)

RESEPI BLUBERRY TIRAMISU

Resepi Asal : Kak Azlita Masam Manis

Sumber : Kak Lily-Ummiakid

Bahan untuk syrup :-

150 g blueberry filling

80ml air suam

2 tbsp gula ising ~ optional klu nak manis sikit

sedikit parutan kulit lemon ~ optional

Bahan Cream:-

250g cream cheese

125g whipped cream

125g whipping cream

50g gula icing~ sifted

  

Hiasan :-1 peket biskut tiramisu

sedikit buah blueberry segar

Cherry/strawberry

Coklat urai - gantikan dengan coco powder

Caranya :-

• Mula² sediakan syrupnya. Campur kesemua bahan dan kacau sebati. Ketepikan.

• Pukul cream cheese hingga gebu. Masukkan gula icing, pukul seketika.

• Campurkan kedua² whipped dan whipping cream. Pukul hingga agak pekat dan sebati. Campurkan krim yang dipukul tadi ke dalam adunan cream cheese. Kacau dengan spatula hingga rata.

Cara untuk melapis :-

• Mula2 letak sedikit syrup, kemudian susun biskut dan letak cream ke atasnya. Boleh juga susun buah jk ada.

• Ulang hingga adunan habis dan ikut suka nak ber
• berapa banyak lapis pun.

SELAMAT MENCUBA :)

With L.O.V.E
 ~~mamAdam~~

. : Genap Setahun : .

Salam ramadhan...

Pejam celik pejam celik dah setahun mama di bumi Kangaroo..ketika ini setahun yg lalu mama baru 3hari kehilangan Arwah Abah..dan ketika ni mama tgh sibuk bersiap2 utk terbang ke Sdyney..dgn hati yg berat dan dlm keadan yg masih bersedih..tapi itulah takdir..walau bagaimanapun hidup mesti diteruskan..doa mama semoga roh arwah tenang disana dan sentiasa bersama dgn hamba2 yg Allah kasihi..aminnn

Sempena bulan Ramadhan dan Syawal yg bakal tiba mama pn tukar la Header baru..bersama gambar kenangan terakhir beraya berasama2 dgn arwah abah..masa ni raya haji thn 2010..ketika ni mama tgh mengandung Ainul Jannah 2bln..keluarga mama ni bkn jenis yg kesah gmbr keluarga ke..hari raya ke..mama ni la yg beria2 nk ambik gmbr 1keluarga..xsangka pula ini yg terakhir...

Akhir kata..mama nak ambil kesempatan di bulan yg barakah ni menyusun sepuluh jari memohon ampun salahdan silap mama yg sengaja mahupun tak sengaja..semoga ikatan persahabatan kita biar pn terjalin di dunia maya kekal selamanya..aminn

With L.O.V.E
~~mamAdam~~

. : Sydney : Dessert 10Ramadhan : .

Salam Ramadhan..

Mood creamcheese..huhu tu pn ada seketul lg..nanti kau esok mama kerja kan..hihi sebenarnya hajat asal nk buat Tiramisu..yup AGAINNNN..tp en.hubbie terlupa pula nk beli biskut lady finger..jadi tukar plan..CHEESEcake BLUEBERRY in da house :) mama belasah je guna biskut HupSeng buat based..sedap jugak :) mama guna mini springform pan cake size 10cm x 3biji..jadi 2biji mama buat blueberry 1biji oreo..alhamdulillah cubaan pertama walaupun sedap tp xsempurna dan mama sgt2 xpuas hati..boleh tgk kat entri INI..tp kali ni dpt pujian dari en.hubbie "lg sedap dari SECRET RECIPE"...kembang mama sat..huhu

RESEPI BLUEBERRY CHEESECAKE

Resepi Asal : Arin Oshin

 

250 gm krim cheese (jenama Philadelphia)

1 cawan gula halus

3 biji telur

3 sudu besar tepung gandum

1 sudu teh esen vanila

1 cup plain yogurt

1 cawan Biskut tiger/biskut merry yang dihancurkan

(mama guna biskut hupseng & oreo tapi buang krim tengah)

3 sudu besar mentega

jem blueberry

Cara - cara :

1. Pukul krim cheese dengan gula dan plain yogurt sampai gebu

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi, masukkan esen vanila

3. Masukkan tepung tadi dan pukul lagi.

 

Cara Buat Kerak/Crust: 

1. Cairkan mentega dan bila sejuk sikit, gaul dengan biskut tiger/ biskut merry hingga boleh kepal.

2. Padatkan dalam acuan dan simpan dalam peti sejuk lebih kurang 5-10 minit.

3. Keluarkan dan tuang aduan cheese tadi.

 

Teknik membakar kek :

Bakar dengan cara waterbath iaitu tuang air panas dalam satu bekas, letak acuan yang ada cheese tadi dalam bekas berisi air dan bakar selama 50- 60 minit.(blh rujuk pada video diatas kalo xphm)

Tip: nak elak bahagian kek merekah, tutup atas kek tu dengan aluminum foil.

Bila dah siap, simpan dalam peti sejuk, cheese kek ni sedap dimakan sejuk2. Hiaskan dengan toping blueberry jem tadi.Sedia dihidang.

With L.O.V.E
~~mamAdam~~

. : Sydney : Menu Ramadhan Ke-14 : .

Salam Ramadhan..

Hampir separuh perjalanan ibadah puasa kita dh lalui..alhamdulillah masih dikurniakan kesihatan yg baik utk menempuh dugaan puasa..cuma kebelakangan ni semakin keletihan..moga tetap diberi kekuatan meneruskan ibadah puasa sehingga habis..aminn..hari ini mama nak move forward ckit update terus menu ke-14 puasa..semalam tanya en.hubbie nak berbuka apa..tup2 Chicken Chop yg keluar..ok la tu sbb..sebenarnya dah berbulan2 mama berhutang entri ni dgn seseorg yg mama rindu sgt2 iaitu kakak saudara mama Shira Purnama..ampun ye kak ya :) Menunya ialah Chicken Chop & Sos Lada Hitam dan semestinya dari dapur Hana's Family..terima kasih yer hana sudi kongsi resepi yg sedap2..moga dimurahkan rezeki buat hana sekeluarga..mama mohon izin kongsi disini :)

 RESEPI CHICKEN CHOP

Resepi asal : Hana's Family

Diolah semula : Mamadam

Bahan - bahan :-

• 2-3 keping isi ikan yang tiada tulang 
• (mama ganti dgn boneless chicken)
• sedikit lada sulah@blackpepper
• sedikit garam
• Untuk Saduran:
• 1 biji telur - dikocok
• tepung jagung @ katakuriko
• breadcrumbs secukupnyer

Cara-cara

• Lumur ikan (ayam) dengan garam dan serbuk lada sulah@blackpepper. 
• Bedak2kan dengan tepung. 
• Celup ke dalam telur dan sadurkan pula dengan breadcrumbs.
•  Jika ingin saduran yg agak tebal ulangi proses lumur telur dan breadcrumbs.
• Panaskan minyak. Goreng hingga kekuningan dan masak. Angkat dan toskan.

RESEPI BREADCRUMBS

Resepi Asal : Mamadam

Bahan-bahan :-

• 2-3 keping roti sandwich (elakkan guna roti gardenia)
• Butter secukupnya

Cara -cara :-

• Panaskan oven pada suhu 200c selama 10minit.
• Cairkan butter dan sapu pada roti.
• Bakar roti selamar 15-20minit sehingga roti keras seperti biskut dan keperangan..jgn gelap sgt nnt bila disadur pd ayam dan digoreng ia akn jgn sedikit gelap..
• Sejukk' roti yg telah dibakar dan dan kisar menggunakan pengisar kering sehingga hancur..jgn terlalu kasar dan terlalu halus..
• Sedia di gunakan :)

Untuk Resepi Sos Lada Hitam 

 Boleh dihidang dgn Fun-fries,coslow salad dan baked bean.

Selamat Mencuba :)

 

With L.O.V.E
~~mamAdam~~

. : Sydney : Dessert 7Ramadhan : .

Salam Ramadhan..

Apa khaba semua..lama betul xdapat bersantai dan mengupdate di blog..tuntutan masa yg mama rasa mcm xcukup je 24jam sehari..apakah??hihi mama rasa je tp xnak la sehari lebih dr 24jam..xsggp nak menghadap kerenah anak2 yg boleh buat mama pengsan 17kali sehari..huhu

Jadi hari ni mama nak update la tentang dessert yg mama buat utk iftar puasa ke-7..nyaman je rasa..hehe mmg mama mkn puas2 sbb dh lama sgt mengidam..huhu dan en.hubbie yg xsuka pn blh mkn dan komen sdp..sbb dia selalunya kalo dia mkn mesti bau hanyir telur yg kuat..tu yg lama2 xsuka..huhu

Jom mama kongsi resepi PUDING CARAMEL yg popular bila menjelang bulan puasa :) semestinya resepi dari dapur Hana's Family yg sentiasa menambat selera mama dan keluarga :) betul ckp hana "bulan puasa ni jumlah visitor di blog beliau makin meningkat mencecah 2x ganda" salah seorg yg xpernah jemu untuk berkunjung ialah mama..hana antara sumber inspirasi mama dlm dunia masakan:)

RESEPI PUDING KARAMEL
sumber : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 5 biji telur size B (jika size A, 4 biji)
• satu tin susu cair (400ml)
• 150ml air biasa
• 4 sudu besar gula
• 1sk esen vanilla

Karamel:

• 5 sb gula
• 2 sb air

Cara-cara

• Sediakan karamel@gula hangus - masukkan gula dan air ke dalam kuali. Hanguskan hingga keperangan kemudian tuang terus ke dalam loyang. Sejukkan.
• Dalam mangkuk, satukan semua bahan puding. Kacau perlahan jangan sampai berbuih. Cukup sekadar pecah kuning telur dan sebati. Kemudian tapiskan. dan tuang ke dalam loyang karamel.
• Kukus selama 45min atau sehingga masak. Puding ini juga boleh dikukus di dalam oven dgn cara waterbath@bain marie (letak air di dalam loyang) Tutup loyang puding dgn aluminium foil dan masak selama 45-50min dgn suhu 180.
• Sejukkan kemudian terbalikkan. Potong dan hidangkan.

Senangkan???apalagi jom la cuba petang ni :) tips dari hana xperlu pukul lebih2 hanya kacau sebati je..akibat terlebih pukul tu yg bersarang2 puding mama..hihi

With L.O.V.E

. : Family : Movie The Amazing Spiderman : .

Salam Ramadhan..

Hensem la hero spiderman yg baru ni ++ heroin yg cute..suka sgt dgn suara seksi heroin tu..sebenarnya ni back dated entri..aktiviti merambu sebelum puasa..hihi entah apa mimpi en.hubbie setelah berkurun xmasuk paggung nk mencemar duli masuk panggung :) akhir skali mama masuk paggung kat the curve lg 2mggu sebelum besalin Adam Yusuf..skrg dh nk masuk umur 5thn..huhu lama kn..

Cerita panjang pun xguna..apapun mmg enjoy sgt hari tu..anak2 pun behave sgt2..walaupun cerita ni agak slow awal2nya..smpi nk tetido Adam Yusuf dok tggu en.spiderman keluar..tp dia enjoy sgt..Aqil Hanafi plak buat panggung tu mcm dia punya..bertabur popcorn..tumpah air coke..huhu pastu dia punya teruja tgk en.spiderman smpi suara dia je dgr..sib la mat salleh kat sini semua sporting dik oi...kalo kat msia mau kita kena baling botol air dah..haha Ainul Jannah plak mula2 dh teruja tgk spiderman..pastu dah boring dia bantai merangkak kat dpn seat..last2 umpan dh nenen trs tdo smpi habis movie..tu yg syok kalo tgk midnight..anak2 dah mengantuk xda la sgt nk buat huru-hara kan :)

Xda gambar sgt dlm panggung..nama pun panggung kompem golap..hehe layan jelah pic apa yg ada ni ha..jnji dpt buat kenangan..hari bersejarah ank2 masuk panggung...hihi

With L.O.V.E <3<3MaMaDaM<3<3