. : Projek Raya : Choc Chips Cookies : .

Settle dh projek pertame utk raya..kuih raye yg wajib mama buat utk raya "Choc Chips Cookies"..uol dh start ke wat kueh raye??kalo nk leh cube resepi ni..

~~MaMa CooKieS~~

Bahan-bahan ( 100 biji )

• 450g tepung gandum
• 1 biji telur
• 250g mentega
• 115g gula halus
• 110g gula perang
• 100g chocolate chips
• 3 sudu besar cocoa powder
• 250g gajus(panggang dan cincang halus)
• 1 sudu kecil baking soda

Cara-cara

1. Pukul mentega n gula halus sehingga kembang
2. Masukkan telur n pukul lagi
3. Masukkan tepung+baking soda sedikit demi sedikit dgn choc chips
4. Masukkan gajus dan kacau lagi
5. Bulat2kan kecil n tekan dgn garfu atau ape2 yg uol suke
6. Bakar dlm oven 160C selame 15minit
   

. : Tetibe Mama Touching : .

Sob..sob..sob..ntah nape la sedey perasaan mama arini..sayu,sebak,hiba je..dh dkt separuh bulan Ramadhan berlalu..tibe la rase gelabah sbb raye nk dkt..mcm2 persiapan nk buat..thn ni mama teruja nk buat kuih sendiri tp xtau la sempat ke x..insyaallah jap lg nk mule 1st projek Choc Chips Cookies..umah byk lg nk kms..sib la mggu lps dpt settle yg belakang..ni operasi dlm umah la..smlm dh settle dapur..langsir hurm camno nk tkr ke x..mama nk bsh langsir yg pki skang tp en.hubby xbagi sbb xde ganti..xkn nk tggu beli br nk bsh langsir ni..huhuhu..kelam dh kaler die mama tgk...

Part yg wat ati mama sayu..."baju raye ank2"...1 pn xde lg...mama tgk org len dh settle sumer...tp ank2 mama gak yg xde pape....sian korg..thn ni sepasang pn mama xmampu nk beli utk korg..kalo mama ade duit dh lame mama beli syg..."Ya Allah Kau permurahkanlah rezeki ank2 ku"..aminn...

Sori la mama xdpt nk terusk' lagi..air mate ni dh berjurai2..huhuhu..nnt kte smbg lg yer...

. : Bile Mama jd Tukang Kebun : .

Hurmmmm...tgk tajuk pn mama dh boring..kalo uol nk tau keje2 yg paling mama mls nk buat dlm idup ni ialah "gardening"..mmg bkn minat mama..sbb tu kalo uol dtg umah mama jgn harap la nk tgk pokok bunge ke hape ke..hehehe..1st sbb mama mmg alergic ngn debu bunge..since mama born lg..then mama xsuke keje2 yg wat kotor tgn tu...sib la dpn umah mama ni sekakang kere je tanah tu pn en.hubby dh tanam rumput..kalo x jd pdg jrk pdg tekukur la jwbnye..hehehe

Akan tetapiiiiiii...nk xnk mggu lps mama tepakse gak trn pdg cungkil bakat jd tkg kebun mengemask' hutan belantare kat blkg umah mama..tu yg mama mls2 nk tanam2 ni..tu pn sebenarnye MIL mama yg tanam..kalo blh 1 umah die nk penuhk' ngn bunge..bkn die xtau menantu kesayangan die adlh sgt mls ngn bende yg seangkatan dgn perkare d'ats..hahaha

Uol nk tau ape jd bile mama jd "tukang kebun" abis tau tgn mama skt calar kene daun serai yg miang tu...dh la gtl masyaallah tp mama tetap wat selambe je..mama dh ckp mama xtahan tp en.hubby xde pn cam nk kms tepakse la mama buat jgk..huhuhu..sedih tau...dh la tgn buruk pastu tmbh calar n gatal lg..huarrrrr mane tahannnnn!!!!

Tetap jgk la mama settlek' sbb dh xtahan tgk rumput yg serabut..sakit mate tau..hope jgn la semak lg smpi raye..kang ku dh mls harus ku cabut sumer tumbuhan kang..hahahaha..jom la korg layan piccas mama jd tkg kebun..

. : Mama Berjaya : .

Yessss!!!! dlm ati ada taman...hehehe..nape mama epi sgt???sbb mama dh berjaye buat popcake..uol ingt x mama ade wat en3 Resepi Mini PopCake???kalo xhengat meh klik kat SINI...jom same2 kte try...buatnye sgt mudah tp byk step n kos nk buat pn leh tahan gak..as usually mama punye hobi ni ditaja sepenuhnye oleh "EN.HUBBY" a.k.a bank begerak mama..hahahaha..jht kan mama..xde la actually mama bertuah sbb en.hubby give 100% support ats ape yg mama minat..sob..sob..terharu jap..huhuhu..ish dh kelaut plak citer mama...tujuan utama mama wat en3 ni ialah nk tunjuk uol pic PopCake yg mama dh buat..bkn nk menunjuk tp just utk catatan kat diary maya mama ni..hehehe..so jom layan...

~~PopCake MaMa~~

. : Karipap oh Karipap : .

Alhamdulillah 10 hari dh selesai tggl lg 20 hari..hope sgt dpt la mama menyudahk' ibadah puasa ni ngn penuh..en.P dh 4hari lewat..kalo xdtg utk bln ni pn xpe la..tp jgn xdtg lgsg sudah la...bahaye tu..hahaha..rsu gak tp hati mama kuat mengatak' xde pape..insyaallah....

So arini en.hubby request kat mama mintak buat karipap...fuhhh..seram jgk ni..slalo buat ngn my mom tp sdn bhd xpenah buat lg..sbb mama ni suke bab kelim-mengelim je..hehehehe..so arini dlm sejarah lg..1st time mama wat karipap inti kentang n ayam sendiri...alhamdulillah sedap la jgk walaupun masih ade kekurangan..8/10 je kot markahnye..hehehe
Komen juri tetap mama a.k.a en.hubby :

• inti kurang rempah - mmg mama kurangk' tkt ank2 xtahan nk mkn..
• kulit karipap kene nipisk' lg - td xleh nk nipis sbb mama gelek gune gelas je..hehe
• inti kene kurangk' ltk daun sup - mmg byk sbb dh tepotong byk syg nk buang..hehehe

insyaallah next time mama akan baik kelemahan ini..

hmmm sure uol tetunggu2 resepinye kan...hokey tampe buang mase jom layaannnnn...


Resepi Karipap inti kentang n ayam

Bahan-bahan :

Kulit karipap :-

1. 1kg tepung gandum
2. 1cwn minyak masak
3. 3sudu besar majerin
4. Air garam secukupnye

Inti karipap :-

1. Ayam dicincang halus
2. 2kg kentang dipotong dadu kecil2
3. 1paket kecil rempah kari ayam babas
4. Bawang besar
   
5. Sedikit halia
6. Daun sup di hiris halus

Cara-cara :

Utk masak inti :-

• Masak inti dahulu..kisar bwg bsr n halia..tumisk' sehingga naik bau..
• Masukk' ayam yg dh dicincang halus n rempah kari..
• Masukk' kentang n 1cwn air..biark' smpi kentang empu sedikit tp jgn telalu empuk..
• Bile air dh kering masukk' garam n gule secukup rase..tkt msk awl kang temasin plak kan..
• then br masukk' daun sup yg dh dihiris halus..

Utk kulit karipap :-

• panask' minyak n majerin hingga mendidih..
• sediak' tepun dh bekas utk menguli..masukk' minyak yg telah dipanask' n kacau sebati..
• kemudian masukk' air sedikit demi sedikit semasa menguli sehingga agak2 doh boleh dicanai..jgn telalu lembik n jgn telalu keras..

Setelah selesai boleh la kita membuat karipap..ikut la cara masing nk buat kulit karipap..nk tekap je ke..mcm mama buat bentuk selinder then potong br gelek..then gune acuan karipap masukk' inti n kepit..then br la mama kelim..ish uol phm ke cara mama ni..huhuhu..kalo xphm tnye ek'..hehehe

Last skali leh la goreng tp xyah lame sgt..so ape lg leh la dihidang...

wokeyyy mcm yg mama janji..today mama dh upload pic karipap yg mama dh buat...camne pn sure nk tepek pic yg ori dr hasil keje mama kan..hehehe

. : Hari ke-7 dlm bln Ramadhan : .

Pejam celik pejam celik seminggu dh berlalu..7 hari dlm bln Ramadhan dh pun meninggalk' kite..alhamdulillah mama dpt menerusk' ibadah puasa..thn dpn blm tentu kte dpt bertume lg..harap2 dipanjangk' umo..aminn

Mama nk citer arini mama bebuke sorg2..kecoh je mama ni kan..buke sorg pn nk touching2..hahaha..xde la tp dh bese bebuke ngn en.hubby rase len plak bebuke sorg..kalo time bujang dulu jawapnye buke kat luar la..skang ni handbag kiri kanan mama nk angkut baik mkn megi je kat umah..hehehe

Setiap hari rabu utk semester ni en.hubby ade kelas mlm..wat part time nk bg makan ank2 n isteri..huhuhu..so setiap ari rabu jugaklah mama akn bebuke sorg2..huhuhu..xpe lah bkn slalo kan..tp mcm xde feel je nk bebuke sorg2..nk msk pn cam xde mood je..

Menu bebuke mama td just mini pau kaya & air nescafe panas..1st time tu bebuke air panas..coz arini sgt la sejuk..hujan lebat giler siang td..then menu berat lak mama masak sambal tumis ikan bilis n telor mata kerbau je..tp sedap gak mkn...yerlah pg td xsahur..huhuhu

Arini disebabk' boring tahap gaban..lps buke trs solat then ngadap pc n update en3..hehe..en.hubby sile blk cpt..mama boring ni..huhuhu

. : Resepi Mini Pop Cake : .

Ish mama ni mcm2 kan..saje je nk hilangk' boring time2 pose ni..dpt tgk pic cake pn dh kenyang..hehehe..bgn pg ni tetibe plak ati tu melonjak2 nk wat pop cake..mama ni mmg minat sgt nk g kelas tp peluang tu je yg xde..yelah ank2 kecik lg..lg pn dorg bkn nk ngn org...garang2 mama cam singe lapor ni pn tetap dorg dok carik gak..huhu..so mama try la carik resepi kat tenet..blm cube lg ni tau..insyaallah kalo en.hubby sempat g beli brg ujung minggu ni nk wat la..hehehe..korg pn minat x nk cube??? meh kite kongsi resepi..

resepi n pic pop cake adalah hakcipta marlida.fotopages.com

Bahan :

1) 1 roll swiss roll (ibu guna cc coklat moist cake dlm 10 biji)
2) 150g cream cheese
3) 50g icing sugar
4) Compound Dark chocolate - pakai brand Beryls lebih sedap
5) White Chocolate + strawberry emulco + fresh cream (fresh cream sikit je.. ala2 nak buat ganache tapi jangan cair)

Cara :

Pukul cream cheese + icing sugar.
Ramas swiss roll sampai hancur dan masukkan cream cheese tadi.
Gaul sebati dan bulat2 kan sebesar saiz ping pong.
Kemudian masukkan dalam petiais at least 2 jam..

Cairkan dark coklat (steam bath).
Cairkan white chocolate + cream + emulco - masukkan dalam piping bag utk hiasan.

Bila pop cake dah keras - celupkan dalam dark chocolate. Buat sampai habis.
Masukkan dalam peti ais sebentar sebelum di hias