. : Nasi Lemak & Ayam Goreng Berempah : .

Ya ampunnn...lame betul mama peram en3 ni..dh siap aritu tp xpuas ati xleh adjust gambar jadi dengan hati yg paksa rela mama terpaksa delete ent3 tersebut..jadi kali ni mama kena bercerita sekali lagi :) ok la menu kali ni permintaan dr anakanda tersayang Adam Yusuf...mama mmg suka sgt kalo ank2 dh pandai minta nak mkn apa2..dengan hati berbunga mama buat..hehehe mesti la sedap sbb bila dimasak dengan penuh kasih sayang kan...(bkn nk puji diri sendiri tau) sebab Adam Yusuf sendiri yg cakap sedap :) dan ITULAH KEPUASAN SEBENAR....

Resepi nasi lemak mama guna yg asas shj..dan resepi ayam goreng berempah mama ambil dr dpr Kak Azlita Masam Manis..ayam goreng berempah yg mmg mantopppp :)

RESEPI NASI LEMAK

Resepi Asal : Pn. Hamdah Baharom

2 1/2 cawan Beras (mama guna beras long grain)

2 cawan Air

2 cawan Santan pekat

Garam secukup rasa

Daun Pandan (mama xletak sbb xda)

Cara - cara :

• Cuci beras bersih2 dan masukkan kedalam periuk nasi elektrik.
• Campurkan air , santan, garam dan daun pandan kedalam periuk nasi bersama2 dgn beras.
• Bila nasi dah hampir kering gembur2kan agar nasi tidak menjadi padat apabila sejuk..kalo nasi masih blm masak sempurna tambah air sedikit2 sehingga nasi masak sempurna (sbb sukatan air bergantung pada beras yg digunakan ia tidak sama) 

RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH

Resepi Asal : Kak Azlita Masam Manis

1 ekor ayam - dipotong dan dicuci bersih

4 ulas bawang putih - dikisar

3 batang serai - dikisar

2 inc halia - dikisar

Garam - secukup rasa

1 sudu besar serbuk ketumbar

1 sudu besar serbuk jintan

1 sudu kecil kunyit serbuk

1 sudu kecil serbuk cili

Cara - cara :

• Kisar semua bahan kisar. Campurkan semua serbuk dan garam hingga menjadi paste. Lumurkan pada ayam hingga rata. Perap sekejap.

• Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak kekuningan. siap untuk dinikmati bersama nasi lemak.