. : Kuih Buah Melaka @ Onde-Onde : .

Salam semua..

Kali ni mama tak nk beceloteh pnjg..sbb kesejukkan..huhu tekan keyboard pn tgn rasa beku..huhu so jom layan resepi kuih tradisional org melayu yg mama cuba baru2 ni utk buat juadah berbuka puasa :)

Buah Melaka @ Onde-Onde

Resepi asal : Ena ~ Lovely Kitchen

Sumber : Kak Ita Masam Manis 

Bahan-banhan :

3 cawan tepung pulut

3 sudu besar tepung gandum

1 1/2 cawan air atau secukupnya

1 - 2 keping gula melaka / Kurosato

sehelai daun pandan (xletak)

Pewarna hijau(blh pelbagaik' warna)

3/4 cawan kelapa kering

sedikit garam

 Cara - cara :

1.  Gula Melaka di potong kiub kecil.
2. kelapa kering di gaul dengan sedikit garam. Ketepikan.
3. Masukkan cawan tepung pulut, sudu besar tepung gandum, sedikit pewarna hijau ke dalam mangkuk.
4. Bancuh dengan air sedikit demi sedkit sehingga adunan boleh digentel dan tidak melekat di tangan, anggaran 1/2 cawan air. Ketepikan.
5. Didihkan air bersama sehelai daun pandan di dalam periuk.
6. Ambil doh sebesar ibu jari dan leperkan.
7. Masukkan gula melaka di tengahnya dan tutup semula. Gentel bulat.
8. Masukkan ke dalam air yang sedang mendidih.
9. Apabila kuih timbul bolehlah di angkat dan toskan di dalam tapis.
10. Bila kuih telah sejat airnya, golek-golekkan di atas kelapa parut tadi.
11. Sedia untuk dihidangkan.