. : Onde-Onde @ Kuih Bom : .

Salam dan selamat pagi semua :)

Bersiaran dipagi hari..refreshing!!!! hari ni mama nk update entri resepi..nk tau resepi apa???ni la dia tekak org puasa mengidam nk mkn..iaitu Kuih Onde-onde (panggilan di negeri Johor) atau lebih kita kenal dgn nama Kuih Bom  sumber resepi adalah dari Sweet n Spicy From The Baking Studio :) terima kasih buat Tuan Resepi atas perkongsian ilmu ni..moga lebih diberkati ilmunya dan dimurahkan rezeki buat tuannya..aminn

Sebenarnya ini bukan la kuih tradisional kegemaran mama..seriusss dr kecil mama mmg xgemar mkn kuih ni..lagi2 yg inti kelapa manis tu..tp sejak mengandungkan anak pertama Adam Yusuf mama asyik la mengidam nk mkn kuih ni..tp masa tu mama masih bekerja ngn Shandos Ent. yg pejabatnya hanyalah bersebelahan dgn Pasar Tani KKB :) mmg xda masalah utk mama cari..hehe tp sejak dah pindah ke Sydney mana la dpt nk merasa kuih2 melayu tradisional jikalau bkn dr air tangan sendiri kn..huhu terpaksa la mama mencemar duli buat kuih bom ni sendiri..aduhhh ayat xboleh tahan..hihi apapun cubaan pertama xmengecewakan..tapi sgt2 nk tau tip macam mana nk letak inti lebih tp tepung xbocor??alahai korg faham xsoalan ni..huhu

Kuih ni mmg bkn kegemaran keluarga mama..jd mama terpaksa la mkn sorg2..yg ank2 pulak gigit2 skit pastu pas kat mama ambil yg lain..nk marah kesian..tp xmarah membazir pulak..memazir ke??Lori majlis pembandaran ni yg abis kan..sapa lg kalo bkn mama..huhu ish kan dh melalut je..hehehe jom kita intai resepinya :)

Onde-onde aka Kuih Bom Resepi Asal : Sweet n Spicy From The Baking Studio

Sumber : Myresipi

Bahan -bahan :

(untuk doh)

200 gm tepung pulut
50 gm tepung gandum
25 gm gula
1/2 cawan santan
1/2 sudu teh garam
air secukupnya
bijan secukupnya

(untuk inti kelapa manis)

setengah biji-kelapa putih

10 sudu-gula merah/gula perang
7 sudu-gula
1 helai-daun pandan
1 sudu-tepung gandum(untuk melekat inti supaya xberderai) 

 

Cara-cara :

 

Untuk buat inti:- 1.masukkan setengah cawan air kedalam kuali bersama gula merah,daun pandan..apabila air gula merah sudah mendidih,msukkn kelapa dan gula..biarkn mendidih sampai air agak2 kering,msukkn 1 sudu tepung gandum.kacau hingga betul2 kering&tidak berair.. 

Untuk doh : Campurkan tepung pulut, tepung gandum, gula, garam dan santan didalam mangkuk.
Tambah air sedikit2 sambil diuli hingga menjadi doh lembut.

Ambil secubit doh, leperkan dan isikan inti kelapa manis, tutup dan bentukkan bulat menjadi bebola.
Golekkan atas bijan sehingga memenuhi permukaan bebola.
Goreng hingga kekuningan.
Siap untuk dihidang.